Nos producteurs

Théo Capelle

Ludovic Capelle

(Sotteville)
Nous sommes une famille de paysans sans terre.

Au commencement était Théo.
À la fois père, figure tutélaire et créateur de la cidrerie.
Puis vint Ludovic « je ressemble de plus en plus à mon père » Capelle.
Promis à d’autres itinéraires agricoles, sous d’autres cieux, l’actuel dépositaire de la saga familiale sait aujourd’hui la force de ses racines. Paradoxalement, ce sont trois missions d’études au Cambodge qui changeront son regard. « Avant de s’installer, tous les paysans devraient aller dans les pays du sud ». Ouverture d’esprit en bandoulière, en 2007, il sait que son avenir s’écrira en lettres jaunes, pareilles à la robe du Cidre Cotentin. C’est dit, c’est ici, à Sotteville, que continuera de s’écrire l’histoire cidricole des Capelle.
Et c’est le prénom du petit dernier -Théo !- qui le raconte le mieux …

Inusable
Laurence et Ludovic ont bâti leur univers à leur image. Ils ont construit leur savoir, leur réseau, en multipliant les rencontres ? Soit. Une large et généreuse boutique symbolisera leur soif de contact, leur sens de l’accueil.
Ludovic est un expérimentateur-né ? Très bien, un chai performant sera le siège de ses réflexions et il engagera une conversion « bio » pour son verger.
Infatigable, il bat la campagne, les villes, et tout ce qui fait sens pour faire connaître son travail.
Et son Cotentin chéri.

Penser demain
Notre humaniste sait que la partie n’est jamais gagnée. Pour alimenter le projet familial, plutôt que se satisfaire de ses dix hectares basse-tige, dont deux en propriété, il met à contribution dix-huit apporteurs de variétés « Petites Amères », « Taureau », … issues d’arbres hautes-tiges. Manière pour lui de penser « préservation du patrimoine végétal ».
Nous ne serions pas surpris que l’homme ait le mot « Cotentin » tatoué sur le cœur.

Gammes

Cidre Cotentin Aoc « Brut »
Cidre Cotentin Aoc « Brut », cuvée « Prestige »
Cidre Cotentin Aoc « Extra-Brut »

Produits

Cidre « Brut »
Cidre « Demi-Sec »
Cidre « Extra-Brut », cuvée « Gros Beire »
Calvados Aoc
Pommeau de Normandie Aoc
Apéritifs et Cocktails à base de Calvados
Jus de pomme
Vinaigre de Cidre


Horaires

Toute l’année (sauf dimanche et jours fériés)
9h00 – 12h30 / 14h00 – 19h00

Animations

Dégustation : oui
(visite, vidéo, dégustation : 2,50 €)
Visite des installations : oui
Documentation en emporter : oui
Coin jeux pour les enfants : oui
Goûter / Casse-croûte : non
Autre restauration : sur réservation


Tourisme

Accès pour personnes à mobilité réduite : oui
Parking voiture : 20 véhicules
Parking autocars : oui

Distributions

Marchés : non
Distribution locale : oui
Distribution régionale : oui
Distribution nationale : oui
Distribution export : oui

Coordonnées

Cidrerie Théo Capelle
1 Le Haut de la Lande
50340 Sotteville

email : theocapelle@wanadoo.fr
facebook : @Théo-Capelle
téléphone : 02 33 04 41 17
site internet : www.theo-capelle.com

www.made-in-cotentin.fr