Nos producteurs

Les Vergers de la Passion

Damien Ferey

(Rauville-la-Bigot)
J’étais en première S. J’ai dit, ‘’après mes études, je reprends l’exploitation

Triptyque typique
Terre, vergers et vaches laitières. Aux grands-parents succède le père Joël qui amendera ce modèle traditionnel en donnant congés aux bovidés. Bienvenue aux moutons, tout aussi à l’aise pour paître à l’ombre des pommiers. Les temps tranquilles vont être chamboulés par les éléments. Le millésime 1987, de triste mémoire dans l’ouest, e st celui de la tempête. Tempête maudite ? Oui, si l’on considère que les trois hectares de pommiers sont mis à terre par les vents furieux. Un peu moins si l’on considère qu’il s’agit du premier épisode du feuilleton « cidre » de la famille Ferey. Défunt, le verger est replanté. Déclic, l’avenir sera fait de bulles. Aux 4 hectares de hautes-tiges qui sortent de terre, Damien ajoutera, son heure venue, 4 hectares de basses-tiges. Soit un joli jardin pour les moutons, qui continuent d’alimenter l’histoire des Ferey.

Boutiques
Jeune producteur, Damien Ferey l’est. Producteur engagé, il l’est aussi. Parmi ces forces vives qui font de l’AOC un bien collectif, il incarne l’avenir. Avenant, portant beau, il fait envisager le monde paysan autrement qu’en seules représentations d’hommes rudes et revêches. Pour autant, le garçon préfère la compagnie des arbres. A son frère, à sa sœur, il laisse la dynamique commerciale que réclament les deux boutiques « Maisons des produits régionaux », des vitrines où les Ferey scandent leur appétit des produits normands.

Œnologue du cidre
Rauville-la-Bigot, tout le monde descend ! Vraiment. Car à moins de ne profiter que de l’espace de dégustation, qui veut saisir ce qui anime Damien Ferey, doit visiter la partie souterraine. C’est ici que celui qui a fait ses armes à Vouvray et Sancerre fait valoir son approche œnologique pendant l’élaboration de ses cidres. Au point d’avoir installé « un pressoir pneumatique, comme les vignerons ». Entre le tumulte de la fermentation et le long silence de la prise de mousse en bouteille, sensations et bruits jouent de l’équilibre. Et Damien semble y avoir trouvé le sien.

Gammes

Cidre Cotentin Aoc « Brut »

Produits

Cidre fermier « Brut »
Cidre fermier « Rosé »
Cidre fermier « Demi-sec »
Calvados AOC
Pommeau de Normandie AOC
Jus de pomme
Vinaigre de cidre


Horaires

Du 15 Avril au 15 Septembre : du lundi au samedi, 14h00 – 19h00
Ouvert le dimanche en juillet et août
Du 16 Septembre au 14 Avril : sur réservation

Animations

Dégustation : oui
Visite des installations : oui, 2,50 € (1 heure env.)
Documentation en emporter : oui
Coin jeux pour les enfants : non
Goûter / Casse-croûte : non
Autre restauration : non


Tourisme

Accès pour personnes à mobilité réduite : oui
Parking voiture : 30 véhicules
Parking autocars : oui

Distributions

Marchés : non
Distribution locale : oui
Distribution régionale : oui
Distribution nationale : oui
Distribution export : non

Coordonnées

Damien Férey
Les Vergers de la Passion
26 Hameau Delay
50260 Rauville-la-Bigot

email : cidrerie@lesvergersdelapassion.com
facebook : @FermeCidricole.LesVergersDeLaPassion
téléphone : 06 13 53 44 90

www.lesvergersdelapassion.com