Nos producteurs

Cidres Lemasson

Damien Lemasson

(Cametours)
 Il y a autant de cidres que de vins différents

L’intuition
Lemasson Damien, ci-devant producteur de cidre, est un « bio » convaincu de longue date. Peut-être parce que la ferme familiale de Courcy est certifiée biologique depuis 1988. Peut-être parce que ce paysan aspiré en ville par un autre métier, a compris que pour lui « respirer les arbres » relevait d’une nécessité viscérale. Après un rapprochement du giron familial, son caractère affirmé et indépendant le guide vers une installation, autonome, en 2004. Est-il guidé par l’économie de moyens dans laquelle il évolue, l’isolement relatif de son antre ou le sel du quotidien ? Tous ces facteurs qui chez d’autres conduiraient au repli, à l’enferment, semblent chez lui se combiner en une dynamique créative.

Faire nombre
Le résident du hameau « Le Vaucher » ne milite pas pour son cidre. Il milite pour le cidre. La filière est écrasée par les opérateurs industriels ? Faisons front, faisons nombre ! Une philosophie qui l’amène à faire œuvre de pédagogie en faisant déguster des cidres d’autres régions. Les cidriers nourrissent des complexes à l’endroit du vin ? Dépoussiérons ! Adieu tristes carrés rustico-moches, vaches et bolées. En dynamitant les codes de l’étiquette, le cidre nouveau s’affiche sur les festivals de musique, conquiert de nouveaux gosiers, convertit de nouveaux fans cidricoles.

Déployer la diversité des cidres
Pour notre plus grand bien, il ne supporte pas le soufre. Tout comme il est acquis à l’utilisation de levures indigènes. L’ensemble, couplé à l’attention particulière que réclament les fermentations spontanées, relèvent d’un travail de funambule. Un capital-risque remis en jeu chaque année. Ses cidres, en plus d’emprunter parfois des itinéraires techniques différents, souvent inspirés de ceux du vin, les amènent à parler garde, terroir et millésimes. « Comme le vin, le cidre est vivant. Mais ses composantes, riches, multiples, le rende bien plus difficile à domestiquer que le vin ». Le risque est grand, au hameau du Vaucher, de rater le petit panneau aux couleurs Lemasson … qui n’échappe jamais aux importateurs nordiques, américains ou chinois.

Gammes

Cidre Cotentin Aoc « Extra-Brut » – Bio

Produits

Cidre Fermier « Brut » – Bio
Cidre « Demi-sec », cuvée « Douceur » – Bio
Cidre « Cask obligatoire » – Bio
Cidre « Opiedumur » – Bio
Apéritif « P’tit Zef » – Bio
Calvados Aoc – Bio
Pommeau de Normandie Aoc – Bio
Jus de pomme – Bio
Liqueur « 44 » – Bio
Liqueur « Kfé Klva » – Bio 


Horaires

9h30-12h30 / 14h00 – 18h00
Vacances scolaires : du lundi au vendredi
En juillet et Août : du lundi au samedi
Reste de l’année : du mercredi au vendredi

Animations

Dégustation : oui
Visite des installations : oui
Documentation en emporter : oui
Coin jeux pour les enfants : non
Goûter / Casse-croûte : non
Autre restauration : non


Tourisme

Accès pour personnes à mobilité réduite : oui
Parking voiture : 6 véhicules
Parking autocars : non

Distributions

Marchés : oui
Distribution locale : oui
Distribution régionale : oui
Distribution nationale : oui
Distribution export : oui

Coordonnées

Damien Lemasson
Cidre Lemasson (Bio)
Le Vaucher
50570 Cametours

email : cidrelemasson@yahoo.fr
facebook : @damien.lemasson.3
téléphone : 02 33 45 80 73

www.cidre-lemasson.fr/shop